Gasthof “Alpontedefero” ist ein altes venezianisches Haus, das am Ende des 18.Jahrhunderts gebaut worden war, und befindet sich im Herzen von Jesolo.
Der Familie Bettio ist es gelungen, nach einer sorgfältigen Restaurierung den neuen Glanz wiederzugeben, die ursprüngliche Schönheit beibehaltend.

Die Einrichtung ist elegant und raffiniert und mit großer Sorgfalt ausgewählt (Möbelstücke und Stühle des 18.Jahrhunderts, Marmoradler und herrliche Murano-Kronleuchter) – alles erinnert an den venezianischen Stil und überträgt die Wärme und Atmosphäre jener Zeiten.
Die wiederentdeckte Tradition wird vor allem bei der Zubereitung der Gerichte gebraucht, alle nach den originalen venezianischen Rezepten, nur aus lokalen Zutaten der Saison nach.